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Hierro: guía completa (qué es, déficit, dosis y cómo elegir)
Guía de hierro: qué es, síntomas de déficit (anemia), quién está en riesgo, dosis y cómo elegir el suplemento con menos efectos digestivos.
El hierro es un nutriente esencial pero su suplementación no es para todos: el exceso es tóxico y solo debería tomarse con déficit confirmado. Acá va lo esencial.
Qué es y para qué sirve
El hierro forma parte de la hemoglobina, que transporta oxígeno en sangre. Su déficit produce anemia ferropénica: cansancio, palidez, falta de aire, uñas quebradizas.
Quién está en riesgo
- Mujeres en edad fértil (menstruación).
- Embarazadas.
- Vegetarianos/veganos (el hierro vegetal se absorbe peor).
- Personas con pérdidas de sangre o mala absorción.
Cuándo suplementar
Solo con déficit confirmado por análisis (ferritina, hemograma). Suplementar hierro sin déficit no aporta beneficio y puede ser tóxico, especialmente en hombres y mujeres posmenopáusicas.
Dosis
La dosis terapéutica la indica el médico según el déficit (típicamente decenas de mg de hierro elemental por día). Para prevención se usan dosis menores. Nunca te autodosifiques.
Formas
- Sulfato ferroso: el más clásico y barato, pero con más efectos digestivos (estreñimiento, náuseas).
- Bisglicinato: mejor tolerancia digestiva, algo más caro.
- Hemo (de origen animal): buena absorción, más caro.
Cómo elegir y tomar
- Forma con menos efectos (bisglicinato si tenés estómago sensible).
- Hierro elemental declarado por pastilla (no el peso de la sal).
- Tomalo con vitamina C (mejora absorción) y lejos del café, té y lácteos.
- Guardalo fuera del alcance de niños (la sobredosis de hierro es peligrosa).
Preguntas frecuentes
¿Cuándo hay que suplementar hierro?
Solo si un análisis confirma déficit o anemia ferropénica. Suplementar hierro sin déficit puede ser tóxico.
¿Qué forma de hierro se absorbe mejor?
El hierro hemo (de origen animal) se absorbe mejor que el no hemo; entre suplementos, el bisglicinato suele dar menos molestias digestivas que el sulfato.
¿El hierro da estreñimiento?
Sí, es un efecto frecuente, sobre todo con sulfato ferroso. El bisglicinato y tomarlo con comida (pero no con café/té) ayudan.
¿Con qué se toma mejor el hierro?
Con vitamina C mejora la absorción. Evitá tomarlo con café, té o lácteos (el calcio y los taninos compiten).
